Kars peynirleri dünyaya açılıyor! Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı (UNDP), Kültür ve Turizm Bakanlığı ve Anadolu Efes ortaklığı ile yürütülen “Kars Peynir Rotası” projesi ile şehrin peynircilik kültürünün hem geliştirilmesi hem de tanıtılarak bir turizm faaliyetine dönüştürülmesi hedefleniyor.
Bu proje, Türkiye’nin ilk peynir rotası olacak. Almanya’daki Schleswig-Holstein Peynir Rotası örnek alınarak hayata geçecek. Proje kapsamında deneyim atölyesi ve mandıra tur programları gerçekleştirilecek. Ayrıca Kars peynirleri envanteri ve hikayeleri derlenecek. Yine turizm açısından bir diğer güzel haber ise proje kapsamında “Peynir Müzesi”nin kurulmasının planlanması. Rotanın ziyaretçileri için de internet sitesi, sosyal medya hesapları ve mobil uygulama geliştirilecek.
Proje ile Kars’taki geleneksel bilgi ve üretim teknikleri yeniden canlandırılacak ve yeni nesillere aktarılacak. Projenin amaçları arasında, şehrin ve bölgenin turizm potansiyelini ortaya çıkarmanın yanı sıra yerel sosyo-ekonomik kalkınmaya katkıda bulunmak da var.
İlk peynir rotamızı gezmek için sabırsızlanıyoruz :)
Kaynak: UNDP
